本领域以森林植物非木质资源为研究对象，开展其次生代谢活性物体内代谢和富集机制、提取分离、化学特征、生物转化、化学修饰、生物活性、功能评价及及加工利用研究，开发林源提取物及功能食品、保鲜剂、医药中间体、化妆品和天然饲料添加剂、林源生物农药等。

*主要研究方向

1特色植物活性物化学、生物转化和活性评价，如银杏、松树；

2林源医药中间体修饰与制剂；

2植物单宁化学与利用，如五倍子、栲胶等 ；

3特色分泌物化学与利用，如漆树、枫香、紫胶等；

4林业精油与色素加工利用，如杉木、樟树、杜香、栀子等；

5林下森林食品加工利用，如食用菌、蓝莓、沙果；

6食用木本油脂品质评价与综合利用，如油橄榄、油茶、核桃等；

7农林废弃物循环利用加工技术，如生物饲料、生物农药等。

8提取物加工装备设计与工程化集成技术。

*技术推广：

1农林特色物提取物加工、装备设计与工程化集成技术；

2食用木本油脂品质评价及综合利用技术；

3林源提取物功能食品、化妆品和天然饲料添加剂、林源生物农药等产品开发与

应用。